Буюрди.

Буюрди — популярная горячая греческая закуска. Овощи в горшочках с расплавленной фетой не оставят вас равнодушными. Готовим много хлеба, чтобы обмакивать его в соус. Традиционно готовится в глиняных горшочках. Рецептов буюрди в Греции, как борщей не в Греции. Помидоры режут мелко или кружочками, перемешивают все ингредиенты, как у меня, или раскладывают слоями, твердый сыр иногда выкладывают сверху, чтобы запечь корочку. Все варианты вкусны.

( Read more... )