Буюрди.

[joe_alex]

Буюрди — популярная горячая греческая закуска. Овощи в горшочках с расплавленной фетой не оставят вас равнодушными. Готовим много хлеба, чтобы обмакивать его в соус. Традиционно готовится в глиняных горшочках. Рецептов буюрди в Греции, как борщей не в Греции. Помидоры режут мелко или кружочками, перемешивают все ингредиенты, как у меня, или раскладывают слоями, твердый сыр иногда выкладывают сверху, чтобы запечь корочку. Все варианты вкусны.

Ингредиенты:

Фета (или любой другой рассольный сыр) — 100 гр

Тертый полутвердый сыр — 2 ст л
2-3 спелых помидора
1 сладкий перец
Орегано — 1 ст л
Оливковое масло

Чеснок
Хлеб
Приготовление:
На дно горшочков вылить немного оливкового масла.

Порезать небольшими кусочками перец и помидоры, смешать с сырами и орегано, выложить полученную смесь в горшочки.
Поставить горшки, закрытые крышками (или фольгой) в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Добавить мелкорубленный чеснок, перемешать перед подачей.