Балык экмек / Balik Ekmek.

Балык экмек (Balik Ekmek) — это турецкий бутерброд со скумбрией. Хрустящий хлеб, рыба, приготовленая ​​на гриле, свежие овощи и лимонный сок сделали его одним из популярных блюд на Босфоре. Начали готовить такой бутерброд рыбаки из избытка дневного улова, жаря рыбу прямо на палубах и продавая с лодок.

( Read more... )