«Как-бы-лагман».

[joe_alex]

Ингредиенты:

Говяжья вырезка – 1 кг.
Тыква – 0,5 кг.
3 веточки сельдерея
2 средних сладких перца
2 средних луковицы
1 большая морковка
4 крупных зубчика чеснока
2 средних помидора
1 стручок красного жгучего перца
0,5 л. томатного сока
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки паприки
1 ст. ложка сушеной петрушки.



Приготовление:

Говядину мелко порезать. Перец и морковку порезать полосками, лук, сельдерей  и чеснок – мелко порубить,
тыкву порезать кубиками, помидоры обдать кипятком, снять шкурку и мелко порезать.



Раскалить казанок, обжарить мясо без масла с открытой крышкой.



Добавить лук, перемешать, закрыть крышкой, тушить 5 минут.



Добавить морковь, перемешать, тушить 5 минут.



Добавить сельдерей, перец и тыкву, перемешать, тушить 5 минут.



Добавить помидоры, чеснок, паприку, петрушку и соевый соус, перемешать, тушить 10 минут.



Влить пол литра томатного сока, дождаться закипания, положить красный жгучий перец, уменьшить огонь в половину,
тушить 20 минут.



Отварить лапшу, выложить на тарелку, залить сверху мясом с овощами, посыпать мелкорубленной кинзой.



¡Buen provecho!