Салат с кабачками под зеленой заправкой.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Кабачки молодые –  350-400 гр.
Помидоры –  350-400 гр.
Фета –  100 гр.
Масло растительное для смазывания –  20-30 гр.
Соус:
Укроп –  2 столовые ложки
Петрушка –  2 столовые ложки
Оливковое масло –  40-50 гр.
Чеснок –  4 зубчика
Мед –  чайная ложка
Сок  ½ лимона
Соль – по вкусу.

Приготовление:

В разогретой до 170 градусов духовке запекать кабачки в течение 10 - 12 минут. Кабачки достать, смазать с двух сторон оливковым маслом, дать остыть до комнатной температуры.

Смешать заправку. Порезать фету, помидоры и кабачки, заправить, перемешать.