Kuru fasulye. Фасоль по-турецки.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Фасоль белая – 250 гр.
Помидоры – 1шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 1-2 шт.
Зеленый перец – 2 шт.
Вода – 2 стакана
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Укроп, петрушка  – по 20 гр.
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочить минимум на сутки, воду слить.

Перец, помидор и лук порезать мелко, обжарить на масле.

Выложить фасоль в сковороду, перемешать. Влить воду. После закипания убрать нагрев в половину, закрыть крышкой. Варить до готовности.

Добавить томатный соус, специи, зелень, чеснок, перемешать, после закипания выключить нагрев.  Через 10 минут подавать.