Торт «Медовик».

[joe_alex]

Ингредиенты:

Мука – 400 гр. (может понадобится больше)
Сахар – 150 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Мед – 2 ст. ложки
2 яйца
1 ч. ложка соды без горки

Приготовление:

Смешать мед, сахар и масло, растопить в микроволновке до растворения сахара (по правилам на водяной бане, но не вижу разницы).

Добавить соду, перемешать.

Добавить яйца, быстро перемешать.

Всыпать 400 гр. муки частями,тщательно перемешать. Добавить еще муку по необходимости (у меня ушло 40-50 гр.)

Тесто разделить на 8 частей, раскатать тонкие коржи. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 3 – 5 минут.

Пока готовится следующий корж, предыдущий можно уже обрезать. У меня порционный вариант.

В идеале остывшие коржи промазать взбитыми сливками с сахарной пудрой, но у меня не было времени, поэтому была задействована сгущенка.

Очень вкусный тортик! Дочка съела все «обрезки» с удовольствием : )