Испанский обед.
Nov. 1st, 2014 03:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alex¡Hola! ¡Buenos días! Сегодня у нас несложный обед из трех блюд:
Pan con tomate - жареный хлеб с помидорами и чесноком.
Ensalada con chorizo - теплый салат с чоризо.
Patatas con panceta al horno - Картошка с испанским беконом в духовке.
Ингредиенты:
1. Злаковый хлеб, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
2. Два вида листового салата, салатная луковица, помидоры черри, чоризо, молодой копченый сыр.
Заправка: сыр с голубой плесенью, дижонская горчица, анчоусы, каперсы, салатная луковица, оливковое масло, смесь трав.
3. Картошка, чеснок, испанский бекон (panceta), зира, тимьян, морская соль.
Приготовление:
Первое блюдо:
Хлеб подрумянить на сухой сковороде. Помидоры ошпарить, снять шкурку, удалить середину и соки, мелко порубить. Добавить в помидоры чеснок по вкусу, посолить, поперчить. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить помидоры.
Второе блюдо:
Заправка: все ингредиенты порезать и взбить в блендере до однородной массы.
Порвать руками листы салата, помидоры черри порезать пополам, на сухой сковородке обжарить чоризо, порезать мелкими кубиками копченый сыр, порезать лук «чесночком», добавить заправку, перемешать.
Третье блюдо:
Отварить картошку 5 минут после закипания, порезать дольками. На дно противеня выложить тимьян, зиру и бекон, сверху выложить картошку, посыпать морской солью и смесью трав. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противень. Через 15 минут перемешать и продолжить запекание. Общее время приготовления: 35-40 минут.
¡Buen provecho!
Pan con tomate - жареный хлеб с помидорами и чесноком.
Ensalada con chorizo - теплый салат с чоризо.
Patatas con panceta al horno - Картошка с испанским беконом в духовке.
Ингредиенты:
1. Злаковый хлеб, помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
2. Два вида листового салата, салатная луковица, помидоры черри, чоризо, молодой копченый сыр.
Заправка: сыр с голубой плесенью, дижонская горчица, анчоусы, каперсы, салатная луковица, оливковое масло, смесь трав.
3. Картошка, чеснок, испанский бекон (panceta), зира, тимьян, морская соль.
Приготовление:
Первое блюдо:
Хлеб подрумянить на сухой сковороде. Помидоры ошпарить, снять шкурку, удалить середину и соки, мелко порубить. Добавить в помидоры чеснок по вкусу, посолить, поперчить. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить помидоры.
Второе блюдо:
Заправка: все ингредиенты порезать и взбить в блендере до однородной массы.
Порвать руками листы салата, помидоры черри порезать пополам, на сухой сковородке обжарить чоризо, порезать мелкими кубиками копченый сыр, порезать лук «чесночком», добавить заправку, перемешать.
Третье блюдо:
Отварить картошку 5 минут после закипания, порезать дольками. На дно противеня выложить тимьян, зиру и бекон, сверху выложить картошку, посыпать морской солью и смесью трав. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противень. Через 15 минут перемешать и продолжить запекание. Общее время приготовления: 35-40 минут.
¡Buen provecho!
