Похмельная закуска Степы Лиходеева

[joe_alex]

Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом ювелиршином графинчике. Особенно поразило Степу то, что графин запотел от холода. Впрочем, это было понятно — он помещался в полоскательнице, набитой льдом. Накрыто, словом, было чисто, умело.

Незнакомец не дал Степиному изумлению развиться до степени болезненной и ловко налил ему полстопки водки.

-- А вы? — пискнул Степа.

-- С удовольствием!

Прыгающей рукой поднес Степа стопку к устам, а незнакомец одним духом проглотил содержимое своей стопки. Прожевывая кусок икры, Степа выдавил из себя слова:

-- А вы что же... закусить?

-- Благодарствуйте, я не закусываю никогда, — ответил незнакомец и налил по второй. Открыли кастрюлю — в ней оказались сосиски в томате.

Ингредиенты:

Лук

Морковь

Сельдерей

Чеснок

Томатный соус

Бульон

Сосиски

Масло для жарки

Острый перец

Соль, любимые специи.

Приготовление:

Овощи желательно взять в одинаковых пропорциях, порезать средним кубиком, чеснок мелко, обжарить все на растительном масле в сотейнике.

Влить бульон, потом томатный соус из расчета половины объема. Довести до закипания, уменьшить нагрев, готовить 10 минут.

Сосиски порезать для удобства, выложить в сотейник, прогреть 5 минут под крышкой. Остроту регулируйте сами. У меня 2 острых перца средней остроты, из которых я удалила зерна.

Закуску рекомендую, новую экранизацию МиМ — нет.