Кальмары в духовке.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Кальмар – 500 гр.
2 крупных помидора
4 зубчика чеснока
50 гр. панировочных сухарей
Соль, перец – по вкусу
Масло оливковое
Петрушка для подачи

Приготовление:

Кальмар промыть, почистить, распластать, разрезать с одной стороны, вывернуть. Сделать надрезы с внешней стороны  не до конца. Помидоры обдать кипятком, очистить от шкурки, порезать крупно.

Смазать поддон маслом, выложить кальмар, сверху – помидоры, мелко порубленный чеснок, панировочные сухари, поставить в нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут аккуратно перемешать, выключить нагрев, оставить в духовке на 10 минут. Подавать, посыпав, мелко порезанной зеленью.