Мидии в томатно-чесночном соусе.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Мидии – 500 гр.
Чеснок – 20 гр. (2 средних зубчика)
Вино белое сухое – 100 мл.
Томаты протертые консервированные – 200 гр.
Розмарин сушеный – ½ ч. ложки
Тимьян сушеный – ½ ч. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Петрушка свежая – 20 гр.

Приготовление:

Чеснок порезать кружочками. В разогретое масло всыпать тимьян и чеснок, перемешать, жарить  1 минуту.

Добавить мидии, встряхнуть кастрюлю, обжарить 1 минуту.

Влить вино, выпаривать 2-3 минуты.

Добавить томаты, тушить 5 минут, снять с нагрева, посыпать мелко порезанной петрушкой. перемешать. подавать.