Салат с курицей и авокадо.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Куриная грудь – 300 гр.
1 крупный авокадо
Помидоры – 100 гр.
Кинза – 40 гр.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Яйца перепелиные – 6 шт.
Горчица – 1 ч. ложка
Белое сухое вино – 50 мл.
Руккола – 20 гр.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить курицу с добавлением белого сухого вина в пропорциях 1:4 в течение 20 минут, оставить в кастрюле на 30 минут.

Смешать соус, помидоры, авокадо и курицу порезать крупно, яйца почистить, все ингредиенты перемешать.