Бараньи почки с грибами 👌

[joe_alex]

Люблю почки, а в таком сопровождении — особенно 😋




Ингредиенты:

Бараньи почки – 250 гр.
Сметана – 100 гр.
2 ст. ложки томатной пасты
20 гр. сушеных белых грибов
1 средняя луковица
Масло для жарки
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Сушеные грибы замочить в воде на 40 минут минимум. Почки помыть, почистить, порезать полосками. Лук порезать полукольцами.

Разогреть сковороду с маслом, выложить лук, обжарить до полупрозрачного состояния.

Выложить почки, перемешать, тушить 10 минут.

Грибы отжать, выложить к почкам, перемешать, тушить 10 минут.

Добавить сметану, перемешать, тушить 5 минут.

Добавить томатную пасту, перемешать, посолить, поперчить, выключить нагрев, оставить на плите на 10 минут.

На гарнир: спаржа, отваренная на пару, с соусом бешамель.