Куриная печень с яблоками и черносливом.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 гр.
1 крупное зеленое яблоко – 100 гр.
1 репчатая луковица – 120 гр.
Чернослив сушеный – 70 гр.
Сметана – 2 ст. ложки
½ стакана воды или бульона (у нас куриный бульон)
Масло для жарки – 2 ст. ложки
Куркума – ½ ч. ложки
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук порезать мелко, очищенное яблоко потереть на крупной терке, печень промыть и почисть, порезать крупно, чернослив промыть.

Печень обжарить 1 минуту с двух сторон на растительном масле, переложить на тарелку.

В этой же сковороде обжарить лук до полупрозрачного состояния.

Добавить яблоко, перемешать, добавить специи, перемешать, тушить 1 минуту.

Добавить сметану, чернослив, влить воду или бульон, тушить до загустения 5 – 7минут.

Выложить печень, посолить по вкусу, тушить 5-7 минут.