Испанский суп из дыни с хамоном

[joe_alex]

Холодный суп из дыни с хамоном — быстрый, вкусный и эффектный рецепт не только для лета.

Ингредиенты:

Спелая дыня (эффектней будет смотреться круглая, так как подавать суп будем в кожуре)

Хамон

Сливки

Соль и специи — по желанию.

Приготовление:

Вариантов приготовления этого супа очень много. Вы можете половину мякоти дыни взбить блендером, а половину нарезать мелким кубиком. Я полностью пропускаю мякоть через блендер, смешав со сливками (можно использовать натуральный йогурт). Количество сливок — по вкусу, от 50 до 150 мл, в зависимости от размера дыни. Испанцы солят, добавляют любимые специи. Я не использую. Здесь лучшая специя — это хамон. Режем его мелко или полосками. Отлично вписывается и жареный бекон.