Салат с авокадо и рисом.

[joe_alex]

Ингредиенты:

1 крупный спелый авокадо (180-200 гр.)
200 гр. отварного риса
1 небольшой пучок зеленого лука
Редис – 6-7 шт.
200 гр. отварной белой фасоли
Сушеные хлопья чили – щепотка
Сок 1 лимона
Листовой салат
2 ст. ложки оливкового масла.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо разрезать пополам, ложкой выбрать мякоть, порезать крупно, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Зеленый лук порезать крупно, редис – дольками, салат порвать руками.  В оливковое масло всыпать хлопья чили, соль, перец. Все ингредиенты перемешать с заправкой.