Язык с соусом из тунца Виттело Тоннато.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Язык говяжий отварной – 300 гр.
Тунец в собственном соку – 50 гр.
Сметана – 2 ст. ложки (24%)
Анчоусы в масле – 50 гр.
Каперсы – 50 гр.
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка горчицы с зернами.

Приготовление:

Взбить в блендере тунец, каперсы, анчоусы, сметану, лимонный сок, горчицу. На тарелку выложить соус, положить язык, украсить анчоусами, каперсами и дольками лимона.