Жареные шампиньоны с уксусом.

[joe_alex]

Любите жареные грибочки? Ловите интересный рецепт. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 гр.

Масло для жарки - 4 ст. л.

Лук шалот - 100 гр.

Уксус винный - 3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны почистить, промыть, просушить. 

В разогретую сковородку влить 2 ст. л. масла, когда оно задымится, выложить грибы. Помешивая, обжарить со всех сторон 3-4 минуты до коричневого цвета.

Лук порезать тонко. Выложить к грибам, перемешать, обжарить 2-3 минуты, помешивая.

По краю сковородки влить уксус. Помешивая 3-4 минуты, уксус выпарить.

Влить 2 ст. л. масла, перемешать, дождаться закипания, снять с плиты, дать постоять 15-20 минут.