Паста Карбонара.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Паста (у нас Таглиателли) – 150 гр.
Бекон – 120 гр.
Сливки 17% –  150 мл.
2 средних зубчика чеснока
Масло для жарки
1 яйцо
Твердый сыр тертый – 50 гр.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Пасту отварить в соответствии с инструкцией на упаковке, откинуть на дуршлаг.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, убрать.

Бекон нарезать узкими полосками, обжарить на этой сковороде.

Выложить пасту, уменьшить нагрев в половину, закрыть крышкой, готовить 10 минут, помешивая.

Смешать тщательно сливки с сыром и яйцом, вылить в пасту, перемешать, выключить нагрев, оставить ан горячей плите на 5 минут, помешивая.