Жареный картофель с кальмарами.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Филе кальмара – 200 гр.
Картошка – 200 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Масло для жарки – 50 мл.
Укроп и молодой зеленый лук
Соль, перец, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:

Кальмары разморозить в холодной воде, опустить  в кипящую воду, дождаться закипания, снять кастрюлю с нагрева, дать постоять 5 минут, кальмары достать, остудить, порезать полосками шириной 1 см.

Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистой корочки. Выложить кальмары, на большом огне обжарить до румяного состояния, переложить в другую посуду, укрыть фольгой.

Картошку порезать дольками, пожарить на масле.

Смешать картошку с кальмарами, добавить соевый соус по вкусу, посыпать луком и укропом.