joe_alex | Котлеты с сырной серединкой.

Котлеты мы любим, делаем часто, экспериментируем много. С сыром нам очень понравилось. Меняя фарш и сорт сыра, каждый раз получаем новый вкус. Рекомендую!

Ингредиенты:

1 кг говяжьего фарша
200 гр репчатого лука
200 мл бульона
200 мл томатного соуса (мясо разное, регулируйте количество соуса, чтобы фарш не был слишком жидким)
Специи — по вкусу (у меня паприка, черный перец, соль)

Сыр.

Приготовление:

Взбить блендером лук, бульон, соус и специи. Влить полученный маринад в фарш (прокручиваю мясо на средней насадке мясорубки), перемешать, оставить на два часа, периодически перемешивая.
Сыр порезать брусочками. Сформовать котлеты, вдавливая сыр в середину. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.