Салат Нисуаз.

[joe_alex]

Это традиционный салат Ниццы (Salade Niçoise).
Ингредиенты:
Помидоры черри – 8 шт.
Помидоры вяленые – 150 гр.
Консервированный тунец в масле – 250 гр.
Редис – 8 шт.
Яйца – 2 шт.
Филе анчоуса – 8 шт.
1 маленькая красная луковица
Маслины  - 100 гр.
Оливковое масло.

Приготовление:
Помидоры черри порезать на 4 части, вяленные – полосками, лук – полукольцами, редис – тонкими кружочками. Помидоры, редис,  маслины и лук полить маслом из банки с анчоусами, перемешать, выложить на тарелку, сверху выложить тунец, украсить анчоусами и яйцами.