Запеканка из кабачков.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Сыр твердый – 100 гр.
Сыр мягкий (типа феты или брынзы) – 200 гр.
Сливки – 200 мл.
Розмарин – 1 ст. ложка
Сухая петрушка – 1 ст. ложка
Мука  (у меня перемолотые в муку овсяные хлопья)– 3 ст. ложки
2 яйца
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Кабачки потереть на крупной терке, посыпать солью, перемешать, дать постоять 15-20 минут, влагу отжать.

Мягкий сыр потереть на крупной терке, всыпать в кабачки, добавить яйца, муку специи, перемешать.

Выложить в форму для запекания, сверху посыпать твердым сыром, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут при нижнем нагреве в середину духовки.

¡Buen provecho!