Фасоль с колбасками чорисо по-испански.

[joe_alex]

Я не очень люблю фасоль, но она полезна. В таком рецепте я ее могу есть с удовольствием!

Ингредиенты:

Фасоль готовая — 400 гр

Колбаски чорисо (можно взять любые другие) — 200 гр

Бекон варено-копченый — 200 гр

Лук репчатый — 200 гр

100 мл хереса (можно заменить вином или пропустить)

1 чл паприки, лучше копченой

1 банка рубленных томатов в /с — 400 гр

Перцы пикантные — 6 шт

1 ст л растительного масла.

Приготовление:

Разогреть на среднем нагреве растительное масло, выложить порезанные бекон и колбаски, в течение 5 минут обжарить, помешивая.

Выложить лук, перемешать, в течение 5 минут обжаривать, помешивая.

Влить херес или вино, перемешать, довести до закипания, в течение 5 минут выпарить алкогольный запах.

Выложить томаты вместе с соусом и перцы, перемешать, довести до закипания.

Выложить промытую готовую фасоль, перемешать, довести до закипания, всыпать паприку, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Можно продолжить тушить на плите, уменьшив нагрев до минимума под крышкой 25-30 минут до состояния мягкости фасоли.