Поккым паб — жареный рис по-корейски.

[joe_alex]

Поккым паб— очень популярное блюдо в Корее за счет простоты приготовления. Основные ингредиенты — рис и яйца, но в каждом регионе свой рецепт. Добавляют овощи, кимчи, мясо, курицу и пр. Один из вкусных вариантов — под катом.

Ингредиенты:

200 гр вареного риса

100 гр сладкого перца

200 гр бекона

1 крупный зубчик чеснока

2 яйца для омлета, и по одному яйцу для подачи

1 щепотка хлопьев чили

Масло растительное для жарки — 2 ст л.

Приготовление:

Разогреть 1 ст л растительного масла на среднем нагреве, выложить мелко рубленный бекон, закрыть крышкой, обжарить 5-7 минут.

Добавить мелко рубленный чеснок, перемешать.

Добавить отваренный рис, перемешать, закрыть крышкой, уменьшить нагрев до 1/3, протушить 5 минут.

Сдвинуть рис в одну сторону, влить 2 взболтанных яйца, готовить, помешивая, на среднем нагреве 3-4 минуты. Перемешать вместе с рисом.

Поджарить 1 яйцо и выложить его сверху при подаче.