Паста с кальмарами.

[joe_alex]

Пасты много не бывает, как и кальмаров. Уже не первый рецепт у меня с ними. Каждый раз — по-новому.

Ингредиенты:

Кальмары мороженные, порезанные кольцами — 500 гр

2 крупных зубчика чеснока, мелко порубленных

1 банка рубленных помидоров в с/с — 400 гр

2 ст л растительного масла

Сыр пармезан или другой твердый сыр для посыпки

Паста.

Приготовление:

Разморозить кальмары, промыть, дать стечь.

Раздавить очищенный чеснок, посыпать солью, измельчить до появления сока. Разогреть масло в сковороде, всыпать чеснок, обжарить в течение 1 минуты на среднем нагреве.

Выложить томаты, довести до закипания, тушить в течение 5-7 минут, в зависимости от количества сока.

Выложить кальмары, перемешать, довести до закипания, уменьшить нагрев до 1/3, готовить 2-3 минуты.

Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, выложить к кальмарам, перемешать, через 5 минут подавать, посыпав твердым сыром.