Ганфан по-уйгурски.
Apr. 13th, 2022 12:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexУйгурский ганфан — это лагман, только вместо лапши подается с рисом. Получается очень нежное мясо с овощами и подливкой. Рекомендую!
Ингредиенты:
Мякоть баранины, порезанная средним кубиком — 500 гр
Лук репчатый, порезанный полукольцами — 200 гр
Редька (можно дайкон), порезанная мелким кубиком — 300 гр
Перец сладкий красный и зеленый, порезанный крупным кубиком — 300 гр
Мякоть баранины, порезанная средним кубиком — 500 гр
Лук репчатый, порезанный полукольцами — 200 гр
Редька (можно дайкон), порезанная мелким кубиком — 300 гр
Перец сладкий красный и зеленый, порезанный крупным кубиком — 300 гр
Стебли сельдерея, порезанные средним кубиком — 200 гр
1 банка рубленных томатов — 400 гр
2 ст л масла для жарки
1 ч л паприки
1 ст л специй для лагмана
Рис на гарнир.
1 банка рубленных томатов — 400 гр
2 ст л масла для жарки
1 ч л паприки
1 ст л специй для лагмана
Рис на гарнир.
Приготовление:
На сильном нагреве в течение 3-4 минут обжарить мясо, помешивая.
Добавить лук, перемешать, уменьшить нагрев до 1/3. Готовить 5 минут, помешивая.
Добавить редьку, сельдерей, перемешать, готовить 5 минут.
Влить 1 стакан кипятка, уменьшить нагрев до 1/3, тушить 15 минут под крышкой.
Выложить рубленные томаты, перец, довести до закипания, всыпать специи, выключить нагрев, закрыть крышкой, оставить на плите на 10-15 минут.
Подавать с рисом.
