joe_alex | Черничные маффины.

Вкусная не надоедающая классика. Готовится просто, съедается быстро. Одно из наших развлечений на каникулах.

Ингредиенты:

Мука — 260 гр

Черника — 300 гр
Сахар — 100 гр

2 яйца

Молоко — 190 гр

Масло рафинированное — 90 гр
Разрыхлитель — 11 гр
Щепотка соли.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром. Добавить молоко и масло, продолжать взбивать. Всыпать муку с солью и разрыхлителем, продолжая взбивать. Тесто будет жидким. Оставить его на несколько минут, пока не появятся пузырьки. Затем всыпать чернику и аккуратно перемешать. Разлить тесто в формочки, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, до сухой личины.
Формочки могут быть любыми.