Рыба, запечённая на подушке из спаржевой фасоли в сырно-сливочном соусе.

[joe_alex]

Название само по себе говорящее. От себя добавлю, что очень вкусно, рыба получается сочная, а трудозатрат — практически никаких.

Ингредиенты:

500 гр спаржевой фасоли, порезанной примерно по 2 см длинной
500 гр филе рыбы (у меня минтай)
100 гр полутвердого или твердого тертого сыра
200 мл 18% сливок
2 яйца
1 ч л растительного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Смешать сливки, сыр и яйца. 2/3 смеси смешать с фасолью. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить смесь с фасолью, разровнять, сверху выложить рыбу, полить оставшейся смесью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.