10 греческих рецептов

[joe_alex]

По мотивам недавнего греческого обеда делюсь с вами своими любимыми греческими рецептами. По тэгу «греческая кухня» — их гораздо больше.

1. Кефдедес (маленькие, на один-два укуса, котлетки), спанакоризо (невероятно вкусный греческий рис со шпинатом) и греческий сырный соус — отличный вариант греческого обеда или ужина.

2. Буюрди — популярная горячая греческая закуска: овощи в горшочках с расплавленной фетой. Готовим много хлеба, чтобы обмакивать его в соус.

3. Клефтико — это невероятно вкусная баранина по греческому рецепту. По легенде, бедные пастухи украли барана, закопали и, чтобы скрыть следы преступления, развели костер над тем местом, а потом, к своему удивлению, получили великолепное мясо. Так было положено начало «клефтомании».  В Греции и на Кипре – это специалитет во многих ресторанах. Готовится легко, и в яму закапывать не надо.

​​​​​​​4. Котопуло клефтико — «ворованная» курица.

5. Аракас — греческое рагу с зеленым горошком.

6. Мусака с фаршем из колбасок.

7. Хорьятики — сельский греческий салат.

8. Лаханоризо — греческий рис с капустой.

9. Бриам — греческое овощное рагу.

10. Греческий салат с кальмарами.

Есть у вас любимые греческие блюда?