Шведский салат со шпротами Gubbröra.

[joe_alex]

Губбрёра / Gubbröra дословно со шведского переводится как «смесь старика». Очень вкусная намазка из анчоусов, шпрот, яиц, лука и укропа. Подается как самостоятельное блюдо, намазка на тосты и галеты или в дополнение к яичнице.

Ингредиенты:

Шпроты – 200-250 гр

Анчоусы — 40-50 гр

Яйца – 6-7 шт

Красная луковица

1 ст л каперсов

5-6 стеблей зеленого лука

3-4 веточки укропа

В оригинальном рецепте присутствует шведская сливочная пасты с икрой трески 2 чл, этот ингредиент я опустила, но не сливала масло из шпрот и анчоусов.

Приготовление:

Вареные вкрутую яйца, красный и зеленый лук, укроп порезать мелко. Добавить каперсы, размятые вилкой шпроты и порезанные мелко анчоусы. Все хорошо смешать. Подавать на тостах, галетах или в виде салата.