Курица в сливочно-сырном соусе с беконом.

[joe_alex]

Очень вкусный рецепт! Нежное куриное мясо, ароматный густой соус, хрустящий бекон.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт

Мука или панировочные сухари (у меня сухари)

Бекон — 6 полосок

2 зубчика чеснока

Соус:

200 мл сливок 18-20 %

250 мл куриного бульона (можно заменить говяжьим, овощным или водой)

1 чл соевого соуса

1 чл горчицы

2 ч.л. смеси базилика, тимьяна и орегано (или любимые специи)

1 чл сухого лука

Тертый пармезан 2 ст л

Мелко рубленная петрушка для подачи.

Приготовление:

Все ингредиенты соуса смешать в сотейнике.

Бекон поджарить на сухой сковороде, убрать, порезать мелко.

Куриное филе порезать крупно, отбить, обвалять в муке или сухарях, обжарить на вытопленном жиру (если его мало, добавить растительное масло) до золотистой корочки, курицу убрать.

В оставшийся жир выложить мелко рубленный чеснок, обжаривать на небольшом огне 1 минуту, помешивая и собирая все зажарки.

Влить соус, довести до кипения, готовить на медленном нагреве до загустения, помешивая. Попробовать на соль.

Выложить курицу, готовить 10-15 минут под крышкой.

При подаче посыпать беконом и петрушкой.