Запеченное картофельное пюре с сыром.

[joe_alex]

Очень люблю картофельное пюре, а с сыром получилось еще вкуснее!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг

Любой мягкий сыр (у меня моцарелла) — 200 гр

70 гр сливочного масла

200 мл 18-процентных сливок

1 чл тертого на мелкой терке твердого сыра.

Приготовление:

Отварить картофель до готовности, растолочь со сливочным маслом (50 гр) и теплыми сливками. Всыпать сыр, перемешать, попробовать на соль, добавить любимые специи, выложить смесь в смазанную растительным маслом форму, поставить в разогретую до 170 гр духовку на 10 минут. Смазать сверху оставшимся сливочным маслом, посыпать твердым сыром, запекать еще 10 минут.