Говядина по-китайски с киноа.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Говядина филе – 1 кг.
Киноа – 100 гр.
Бульон – 200 мл.
2 средних луковицы
1 стебель сельдерея
3 пикантных перца
1 сладкий перец
Чеснок – 2 зубчика
Соус Терияки – 1 ст.ложка
1 ч. ложка базилика
1 ч. ложка острого красного перца



Приготовление:

Говядину очистить,  промыть, обсушить, порезать полосками. Овощи порезать.



Обжарить чеснок на растительном масле 1-2 минуты.



Выложить лук, жарить до полупрозрачного состояния.



Выложить мясо, перемешать, жарить 10 минут.



Добавить сельдерей, перемешать, тушить 5 минут.



Добавить бульон и специи, перемешать, убрать нагрев в половину, тушить 5 минут. Закрыть крышкой, тушить 20 минут.





Киноа промыть 2-3 раза до полупрозрачного состояния воды. Отварить в течение 15 минут в соотношении 1:2, закрыть крышкой, дать пропариться 5 минут.





В мясо выложить овощи, добавить соус, перемешать, тушить 10 минут.



Выложить киноа, перемешать, закрыть крышкой, дать постоять 10 минут перед подачей.







¡Buen provecho!