Австрийский картофельный салат.

[joe_alex]

Рецептов этого салата в Австрии, как борщей у нас. У меня сегодня один из вариантов.

Ингредиенты:
Отварной картофель – 500 гр

Лук репчатый — 100 гр

Бекон – 200 гр

Яйца – 4 шт

Масло оливковое – 1 ст л

Огурцы соленые – 200 гр

Яблочный уксус – 1 ст л

Горчица – 1 ч л

Чеснок – 3 мелко рубленных зубчика.

Приготовление:

На сухой сковороде на среднем нагреве вытопить бекон до золотистого цвета, всыпать мелко порезанный лук, перемешать, закрыть крышкой, выключить нагрев, подержать на плите в течение 5-7 минут. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру. Картофель порезать крупно, огурцы мелко, добавить бекон с луком, смешать заправку, все перемешать. Подавать с яйцами, сваренными вкрутую.