Кальмары в грейпфрутовом маринаде.

[joe_alex]

Очень вкусный рецепт! Кальмары и лук получаются маринованными и очень ароматными.

Ингредиенты:

Кальмар — 1,2 кг

Лук салатный — 200 гр

Сок 1 грейпфрута

1 ст л оливкового масла

1 ст л вустерского соуса

Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кальмар очистить (вырезать глаза, обрезать внутренности и вынуть хорду), опустить в кипящую воду, дождаться закипания, варить в течение 5 минут. Снять с нагрева, оставить в кастрюле до полного остывания.

Выдавить сок грейпфрута, смешать с маслом, соусом, солью и перцем, дать постоять 15-20 минут.

Лук порезать тонкими полукольцами. С остывшего кальмара снять пленку, порезать тонкими кольцами, смешать с луком и соусом. Через 20 минут можно подавать. На следующий день — еще вкуснее.