Карбонад, запеченный в духовке.

[joe_alex]

Карбонад подходит и для праздничного стола, и к будничному завтраку, и в качестве холодной закуски, и в горячем виде. Это постная свинина. Готовится очень просто.

Свиной карбонад связать, натереть красным перцем и солью, оставить мариноваться на 2 часа.



Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности ( должно быть 75 градусов внутри). Время готовки: от 1 часа. Мой килограммовый кусок готовился 1 час 20 минут.