Запеченный камамбер.
Jan. 2nd, 2022 11:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexСегодня будет два рецепта этой чудесной закуски. Выбирайте на свой вкус. Камамбер, запеченный с оливковым маслом, чесноком и розмарином, или Камамбер, запеченный с медом, фисташками, пеканом и сушеной клюквой.
Приготовление:
Камамбер продается круглыми шайбами, иногда в коробках, предназначенных для его запекания. Если такой коробки внутри не оказалось, можно сделать ее самостоятельно из нескольких слоев фольги или использовать готовую, даже не подходящую по форме, камамбер не будет растекаться.
.
Достаем сырную шайбу, выкладываем в форму (или оставляем в той, в которой продавался), делаем надрезы (как хотите), в надрезы вкладываем тонко порезанные дольки чеснока, поглубже, чтобы не торчали и не обгорели сверху, добавляем веточки розмарина (прям сверху, потом их выбросим), сбрызгиваем сверху оливковым маслом (чтобы сверху не было сухо, но и чтобы лужи вокруг не было), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут (духовки очень разные, ориентируйтесь по аромату сыра). Можно вокруг камамбера разложить в один слой нарезанный хлеб, сбрызнуть его маслом, он запечется до сухариков, ими и будем макать в расплавленный сыр. Фото из Интернета:
Можно еще проще - отправить хлеб зажариваться в тостер, но хлеб тут очень нужен. Достаем запеченный сыр, срезаем крышку (или просто ее расковыриваем), и начинаем в горячий сыр макать горячий жаренный хлеб.
.
Сладкий вариант мне тоже нравится. Все тоже самое, только в надрезы ничего не запихиваем, а поливаем сверху медом, и высыпаем мелко порубленные орехи и сухофрукты (какие кому нравятся).
Камамбер продается круглыми шайбами, иногда в коробках, предназначенных для его запекания. Если такой коробки внутри не оказалось, можно сделать ее самостоятельно из нескольких слоев фольги или использовать готовую, даже не подходящую по форме, камамбер не будет растекаться.
.
Достаем сырную шайбу, выкладываем в форму (или оставляем в той, в которой продавался), делаем надрезы (как хотите), в надрезы вкладываем тонко порезанные дольки чеснока, поглубже, чтобы не торчали и не обгорели сверху, добавляем веточки розмарина (прям сверху, потом их выбросим), сбрызгиваем сверху оливковым маслом (чтобы сверху не было сухо, но и чтобы лужи вокруг не было), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-20 минут (духовки очень разные, ориентируйтесь по аромату сыра). Можно вокруг камамбера разложить в один слой нарезанный хлеб, сбрызнуть его маслом, он запечется до сухариков, ими и будем макать в расплавленный сыр. Фото из Интернета:
Можно еще проще - отправить хлеб зажариваться в тостер, но хлеб тут очень нужен. Достаем запеченный сыр, срезаем крышку (или просто ее расковыриваем), и начинаем в горячий сыр макать горячий жаренный хлеб.
.
Сладкий вариант мне тоже нравится. Все тоже самое, только в надрезы ничего не запихиваем, а поливаем сверху медом, и высыпаем мелко порубленные орехи и сухофрукты (какие кому нравятся).
