Картофель Айдахо.

[joe_alex]

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Масло оливковое - 50 мл.
Чеснок – 4 зубчика
Базилик – 1 ч. ложка
Розмарин – 1 ч. ложка
Тимьян – веточка (или 1/3 ч. ложки)
Горчица - 2 ст. ложка.



Приготовление:

Разогреть духовку до 250 градусов. Картофель вымыть, порезать лодочками, отварить 3 минуты после закипания, слить, просушить.  Оливковое масло смешать с горчицей и специями (в классическом рецепте присутствуют еще паприка и чили).  На дно формы для запекания выложить раздавленный неочищенный чеснок.  Выложить картофель. Залить соусом, тщательно перемешать. Сверху положить веточку тимьяна, укрыть фольгой,  запекать  40 минут.



Снять фольгу, запекать еще 10 минут на верхнем уровне духовки.



¡Buen provecho!