Рататуй.

[joe_alex]

Ингредиенты:

2 помидора
2 баклажана
2 кабачка
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
250 гр. очищенных томатов
1 ч. ложка тимьяна
Перец, соль – по вкусу.



Приготовление:

Овощи порезать кружочками.Томаты измельчить  с луком, чесноком, зеленью и специями. Выложить половину полученной смеси на дно формы для запекания.



Сверху выложить овощи, чередуя кружочки.



Запекать в духовки при 180 градусах 20 минут под фольгой.



Достать, выложить оставшуюся смесь сверху, запекать еще 10 минут без фольги.





¡Buen provecho!