Мясо «по-кремлевски» со стручковой фасолью.

[joe_alex]

Рецепт, который делает любую говядину очень нежной, фасоль тут — не обязательная, но очень вкусная опция.

Ингредиенты:
Говядина любая — 1 кг
Лук репчатый — 600 гр
Сливочное масло — 100 гр
Мороженая стручковая фасоль — 300 гр
1 ст л растительного масла
1 ст л уксуса
Соль, перец, любимые специи — по вкусу.

Приготовление:

Говядину режем крупно кубиком 2 на 2 см, лук — тонкими полукольцами.
Замороженную фасоль в течение 3-4 минут отварить на пару или 5 минут в кипящей воде.
Кастрюлю с толстым дном смазать растительным маслом, на дно выложить плотным слоем мясо, сверху раскладываем лук, сверху — порезанное мелко сливочное масло.
Закрыть крышкой, включить максимальный нагрев, дождаться пока мясо не зашкварчит, уменьшить нагрев до 1/3, готовить, не открывая крышку, в течение 1 часа. Перемешать, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Готовить на 1/3 нагрева в течение 45 мин.
Добавить уксус, выложить фасоль, перемешать, готовить 15 минут.