Тушеные пупы.

[joe_alex]

Я очень люблю куриные пупы, пупки, пупочки, желудки, как не назови их.

Ингредиенты:

Куриные пупы – 1 кг.
Сметана – 200гр.
2 моркови
1 луковица
Сушеный базилик – 1 ч. ложка
Карри – 1 ст. ложка
Масло для жарки
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:

Пупы очистить от протоков и пленок, промыть, обсушить, обжарить на масле 5-10 минут.

Выложить порезанный лук, перемешать, жарить 10 минут.

Выложить порезанную мелко морковь, перемешать, убрать нагрев в половину,  тушить под крышкой  20 минут.

Добавить специи и сметану, перемешать, тушить 10 минут.

Выключить нагрев, дать постоять на горячей плите 10 минут перед подачей. На гарнир - киноа.