joe_alex | От сицилианских шлюх до клопсов.

Анчоусы — один из моих любимых ингредиентов, который отлично вписывается и в соусы, и в салаты, и в горячие блюда. А уж закуски с ними всегда вкусные и эффектные.

Анчоусы я и покупаю, и солю сама. Рецепт: https://joe-alex.livejournal.com/112897.html

Анчоусный соус разнообразит любой завтрак: https://joe-alex.livejournal.com/148162.html

От тапенады сложно оторваться: https://joe-alex.livejournal.com/337007.html

Соус из тунца и анчоусов сделает из самого обычного бутерброда превосходный обед: https://joe-alex.livejournal.com/337274.html

Анчоусы входят в состав очень интересной итальянской закуски Виттело Тоннато https://joe-alex.livejournal.com/78729.html

И в состав испанского салата Эскаливада https://joe-alex.livejournal.com/11796.html

Можно приготовить пиццу или салат:

Пицца с томатами и анчоусами https://joe-alex.livejournal.com/338456.html

Салат Нисуаз https://joe-alex.livejournal.com/65940.html

Для меня анчоусы сочетаются даже с несочетаемым.

Оригинальный пинчос https://joe-alex.livejournal.com/133087.html

А какой вкусный рецепт с историей у меня есть! Всем советую попробовать Кенигсбергские клопсы: https://joe-alex.livejournal.com/220328.html

По аналогии можете добавлять анчоусы в привычные вам котлеты.

Или добавить их в соус для пасты Spaghetti Puttanesca, как это придумали когда-то сицилианские девушки легкого поведения: https://joe-alex.livejournal.com/108027.html