Эсик-флейш.

[joe_alex]

Израильский рецепт.



Ингредиенты:

1 кг баранины

2 дольки чеснока

75г панировочных сухарей

100г чернослива

50г изюма

4 луковицы

2 ст.ложки меда

Сок 1 лимона

200 гр. очищенных томатов

Соль, перец – по вкусу

1 ст. ложка куркумы.




Приготовление:

На дне толстостенной кастрюли обжарить мясо.





Выложить лук, перемешать, тушить 10 минут.





Всыпать куркуму, перемешать, тушить 10 минут.



Добавить чернослив, изюм, томаты, мед, сок лимона, тушить 20 минут.





Всыпать сухари, перемешать, тушить 10 минут.



Выключить нагрев, оставить на горячей плите на 20 минут.





¡Buen provecho!