Куриная грудка в чесночно-имбирном соусе с картофелем двумя стилями.

[joe_alex]

Попробовав один из рецептов приготовления картофеля по-китайски, я решила поискать еще. Но нельзя просто взять и приготовить один картофель. К нему в компанию напросилась куриная грудка и еще один картофель. Вкусного много не бывает.

Куриная грудка в чесночно-имбирном соусе .

Ингредиенты:

Куриная грудка

Соевый соус

Чеснок

Имбирь

Растительное масло

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Очищенные имбирь и чеснок натереть на мелкой терке, смешать с соевым соусом и специями. Дать настояться минимум 20 минут.

Грудку промыть, обсушить, залить соусом, оставить мариноваться минимум на 1 час, периодически переворачивая.

Форму для запекания смазать маслом, выложить курицу вместе с соусом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Картофель по-китайски. Рецепт "от крупного профсоюзного деятеля".

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.

Перец чили — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное

Соль — по вкусу

Уксус (рисовый) — 2 ст. л.

Приготовление:

Картошку нарезать соломкой и замочить в воде на час.

В разогретое масло выложить перец и чеснок. Обжарить, чтобы они отдали маслу вкус, и убрать из сковородки.

Выложить картофель, обжаривать 1 минуту.

Добавить уксус и соль, готовить еще 1 минуту.

Подавать можно как теплый салат, гарнир или как холодную закуску. Картошка будет полусырой, хрустящей.

Жаренный картофель соломкой.

Половину картофеля из первого рецепта я обжарила в чесночно-перечном масле до золотистой корочки без добавления уксуса. И этот вариант мне понравился больше всего. Я, видимо, картофельный ортодокс )