Каурма из картофеля.

[joe_alex]

Вкусный грузинский вариант омлета. Картошка — второй хлеб и много ее не бывает :)

Ингредиенты:

Картофель — 400 гр

Лук репчатый — 100 гр

2 яйца

20 гр свежей кинзы

Соль, перец — по вкусу

2 ст л растительного масла

Соленый огурец.

Приготовление:

В сковороде разогреть масло, выложить порезанный лук, перемешать, обжарить, помешивая, 5 минут.

Выложить порезанную картошку, перемешать, залить крутым кипятком, чтобы вода прикрывала картошку, уменьшить нагрев в половину, готовить до мягкости картошки. Вода должна выкипеть.

Разбить яйца, перемешать, всыпать зелень, посолить, поперчить, перемешать, убрать с нагрева.

Подавать с соленым огурцом.