Курица "Капрезе" / Caprese.

[joe_alex]

Уверена, что все вы знаете и любите «Капрезе». Сегодня у меня курица с ингредиентами из этой популярной итальянской закуски. Это песТня! Еще один вкусный куриный рецепт в копилочку.

Ингредиенты:

Куриная или индюшачья грудка, порезанная толщиной 1 см вдоль

Помидоры

Моцарелла

Чеснок

Базилик

Бальзамический уксус

Масло для жарки

Соль, перец.

Приготовление:

Птицу промокнуть, обжарить на масле до корочки с двух сторон, убрать.

В эту же сковороду добавить мелко рубленный чеснок, немного обжарить.

выложить порезанные кружочками томаты и порванный руками базилик. перемешать, обжарить 2-3 минуты, убрать нагрев в половину.

Выложить обратно птицу, сверху разложить порезанную кружочками моцареллу, сбрызнуть бальзамиком, закрыть крышкой, готовить до расплавления сыра. Подавать с листьями базилика.