![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
joe_alexФранцузские рецепты — это моя самая большая кулинарная любовь!
Ингредиенты:
Куриная грудь — 600 гр (можно взять филе из бедер)
Бекон мелко рубленный — 200 гр
Лук, порезанный полукольцами — 300 гр
Сливки 18-20 процентов жирности — 200 гр
Дижонская горчица — 2 ст л
Чеснок сушеный — 1 ч л
Масло для жарки — 1 ст л
150 мл белого сухого вина
Специи — по вкусу, традиционно тимьян и орегано — по 1 ч л
Приготовление:
Разогреть сковороду с 1 ст л масла. Филе грудки разрезать по плоскости.
Выложить филе, обжарить порционно 2-3 мин до корочки, перевернуть, убрать.
Выложить бекон, обжарить 3-4 мин , убрать.
Выложить лук и чеснок, обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Влить 150 мл белого сухого вина, лопаткой деглазируем, ждем 3-4 мин до исчезновения запаха алкоголя.
Влить сливки и горчицу, перемешать, довести до закипания.
Выложить курицу, довести до закипания, перевернуть, посыпать беконом, специями, не перемешивать, закрыть крышкой, выключить нагрев, через 10 минут можно подавать.
Ингредиенты:
Куриная грудь — 600 гр (можно взять филе из бедер)
Бекон мелко рубленный — 200 гр
Лук, порезанный полукольцами — 300 гр
Сливки 18-20 процентов жирности — 200 гр
Дижонская горчица — 2 ст л
Чеснок сушеный — 1 ч л
Масло для жарки — 1 ст л
150 мл белого сухого вина
Специи — по вкусу, традиционно тимьян и орегано — по 1 ч л
Приготовление:
Разогреть сковороду с 1 ст л масла. Филе грудки разрезать по плоскости.
Выложить филе, обжарить порционно 2-3 мин до корочки, перевернуть, убрать.
Выложить бекон, обжарить 3-4 мин , убрать.
Выложить лук и чеснок, обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Влить 150 мл белого сухого вина, лопаткой деглазируем, ждем 3-4 мин до исчезновения запаха алкоголя.
Влить сливки и горчицу, перемешать, довести до закипания.
Выложить курицу, довести до закипания, перевернуть, посыпать беконом, специями, не перемешивать, закрыть крышкой, выключить нагрев, через 10 минут можно подавать.
