Козленок с овощами.

[joe_alex]

Сказочное мясо! Готовится очень просто.

Замороженные овощи (я люблю итальянские и мексиканские наборы из Лидла) выложить в поддон, смазанный маслом, вниз под решетку, добавить любимые специи и масло, перемешать.

Сверху на решетку выложить козлятину. Я предварительно мясо немного солю,оставляю на 30-40 минут, затем посыпаю любимыми специями, натираю и оставляю минимум на 2 часа. Потом мясо смазать растительным маслом кулинарной кисточкой.

Поддон укрыть пекарской бумагой и фольгой.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Повторюсь, мы покупаем молодое мясо весом до 10 кг.