Омлет с лепешками.

[joe_alex]

Многократно уже повторяла, не надоедает такой омлет.

Ингредиенты:

2 лепешки тортильи

3 яйца

Приготовление:

Взбить 3 яйца со щепоткой соли.

Смазать сковороду маслом вылить яйца, на среднем нагреве жарить 3-4 минуты до момента подсыхания краев омлета.

Выложить сверху лепешку. Закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на плите на 3-4 минуты.

Включить нагрев на максимум, пошевелив сковороду, сдвинуть омлет с лепешкой, перевернуть с помощью тарелки или крышки, омлетом вверх.

Посыпать тертым сыром, сверху выложить еще одну лепешку, закрыть крышкой, выключить нагрев. Когда сыр растает (через 2-3 минуты),  можно подавать.